Jadéite , Sauvignon Blanc élevé en barrique de 300 litres
A.O.C. Blaye-Côtes de Bordeaux
90 Points
90/100 c'est sa note de dégustation obtenue par le Guide Gilbert et Gaillard 2021
Vin issu du travail en Agriculture Raisonnée et... Raisonnable.
Certifié Terra Vitis et Haute Valeur Environnementale.
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Nous sélectionnons nos plus belles grappes de Sauvignon pour élaborée "Jadéite" : c'est donc un spendide 100% Sauvignon !
Il a la particularité d'être élevé 9 mois en barriques de 300 litres, chauffées à coeur par céramique et non par feu: peu courant!
Gras, long en bouche, fruité, finesse...sont les mots le caractérisant le mieux. La fraicheur est au rendez vous!
Accord coup de coeur : avec des huitres !
Pensez-le aussi à l'apéritif avec des planches mixtes, sur un poisson, en accompagnement d'une escaloppe à la crème, d'une bouchée à la reine, d'un cordon bleu...